社交媒体

梅花和棕色黄油托盘烘烤(以及布丁车道的5岁生日快乐!)

2019年9月29日

布丁车道博客是五岁!好的,技术上它在1月份五岁了五,但似乎经常是我在当时从未设法纪念那周年的方式。所以我希望你能沉迷于九个月的延误,并允许在过去的一半十年内略微反思。

首先 - 如何。时光飞逝。在一个意义上,我创建食谱的方式没有改变 - 我仍然在没有多少方法或规划的情况下。这些天,这可能是我的事实症状 在公关中营运婚礼蛋糕业务以及全职工作,所以我荣获自由式的机会,在这里有一点点的途中。  

我仍然没有遵循任何良好研究的指南线路如何运行成功的博客:我不安排帖子,我没有常规的内容日历(或任何类型的内容日历),而且我从不给太多的想法,帖子会做得很好,不会。我只是发布了我所做的食谱,而我完全接受这可能不是最聪明的工作方式,以一种有趣的方式,我认为这成为布丁巷的角色的一部分。我一直希望我能够努力让我奉献时间,以正确的方式做所有这些事情,但是我学习五年即可接受我尽我所能,那这对你不太努力调整的人来说似乎足够好。 

最近,我最近袭击了我,大多数烘焙博客在2014年(并激励我开始我自己的人)遗憾的是不再去。我想念那些曾经形成每周在线阅读的一部分的声音,并激发了我在写自己的食谱时尝试我的手。我完全理解它 - 博客可以变得令人难以置信的耗时 - 随着生活的动作有时候必须给予。 

也许这就是为什么很多食谱作家搬到了直接在社交媒体上发布所有东西。我最近读到博客正在失去他们的相关性,我只能说,如果这是真的,那就是一个真正的耻辱。对我来说,长期帖子一直是一种更有力的方式来了解作家,并且在他们的工作中投入的感觉以及他们选择分享的生活中的部分。 

我最近发布了一些问题 Instagram. 关于布丁道的故事以及你想看到它的地方。到目前为止,你对一个重创的肥胖不胖(这让我很开心 - 你像我这样的习惯),并说你想看到我的脸更多 - 这让我不太开心(我没有拍的照片,但我会尽力而为。您已要求更多的食谱,这是低维护/简单的,我100%在船上有100% - 并且希望这个快速托盘烘烤蛋糕是一个很好的开始。

托盘烘焙总是让我想起我的妈妈,曾经制作柠檬托架送我们在我们的生日上送我们入学。这是一个简单的海绵,柠檬水锦上添花,然后她让我们选择甜食或洒上顶部。每个人都有一个广场,这是一个总获胜者,很容易运输。所以这是我的秋季版本!棕黄油海绵是坚果和焦糖,烤果实的完美帆布。你可以换掉李子,无论你要用什么 - 我喜欢烤大批次,并在冰箱里留在冰箱里吃的东西吃酸奶或粥早餐。 

这些成分
400g李子
1伯爵灰色茶袋
200g沸水
1汤匙蜂蜜
240克黄油
240g金色粉糖
4 eggs
240克普通面粉
1茶匙烘烤粉
1/2 TSP细海盐
50g盐渍焦糖酱,可选(配方 这里 or use shop bought)
50g切碎的烤榛子,可选
100克糖粉

将烤箱加热至150°C / 130°C风扇。将茶袋放入沸水中以注入。将李子切成季度并取出石头。将它们安排在烤箱中,用蜂蜜淋上淋上热茶,丢弃茶袋。

在烤箱的中心烤25-35分钟,如果李子开始捕获,则覆盖箔。当它们软化并且以颜色增强时,李子就准备就绪。放在一边凉爽。 将烤箱温度增加到170°C / 150°C风扇。带烤羊皮纸的烤箱20x30cm烘烤托盘。

在中热融化锅中的黄油。继续烹饪它,直到漂浮在顶部的白色固体变成深棕色,味道味道。从热量中取出并留出视线凉爽。

将糖和鸡蛋放入碗中,并在高速搅拌4-5分钟,直到苍白,非常蓬松,卷。加入黄油并搅拌结合,然后加入面粉,发酵粉和盐并搅拌以混合。倒入准备好的托盘。将烤李子舀到蛋糕的表面(储存液体)上,并用一勺盐味焦蛋(如果使用)。用牙签来大理石李子和焦糖。撒上榛子。在烤箱的中心烘烤25-30分钟,直到金色和插入蛋糕中心的牙签出来清洁。允许冷却。

为了使结冰,将糖粉与粉末堆积的粉末混合。在顶部淋上淋上并切成正方形。 


Pin ThisShare on Tumblr

棕色黄油和烤梅花蛋糕{为剩余的蛋清!}

2018年9月1日


Eeeeeek 9月份怎么样?!我觉得我已经眨了眨眼睛,错过了8月。实际上,划伤 - 我不会忘记 热浪匆忙。它同时很棒又糟糕;它是阳光明媚的下午,窗户宽敞,它正在融化奶油,枯萎的花朵 - 我害怕说 - 一个倒塌的蛋糕。夏天的高度和低点可能会说,尽管具有高且较高的温度。并且对于记录,我从倒塌的蛋糕中学到了我的课程(四个字:太多了。很多。柠檬。凝乳。)。

已经有一段时间了,因为我在这里分享了生活更新(我倾向于坚持我的年度回收 - 上一个版本 这里 ,对于任何感兴趣的人!),但我很高兴地说我的Bijou(我最喜欢的一句话意味着小而且优雅而完美地形成的 - 拿命婚礼蛋糕冒险已经忙碌了几个月!因素在生日,周年纪念日和婚礼品酒中,而且在今年夏天,我最周末的某种方式或另一个方式。这让我超级,超级快乐,疯狂的兴奋,令人难以置信地感谢那些不断要求我为他们制作蛋糕的人。这太棒了!谢谢谢谢!

把所有烘烤宠物全职工作,也意味着我生命中的其他一些领域 - 主要是这个小博客,也是我长期痛苦的朋友 - 有一点点被忽视。有一天,我会钉住那个平衡,但是当时我认为我正在做 - 如果不是完美的 - 那就好了。我还可以。我旋转了很多板块,甚至没有任何崩溃成碎片(除了我之外,即在上述蛋糕在30中倒塌时°C kitchen. Yup.)

无论如何,谢谢你跟随这个非常规的小旅程。多年来,我遵循了一些惊人的博主,以及我最爱的一件事就是看着他们的谦卑,彻底赞美的小激情项目进化到完全成熟的职业生涯。我肯定不是那么,但我希望你们也想要那样。放心,只是因为我不会经常发布所有这些,我还在读你的评论,偶尔的善良的电子邮件和社交帖子,感觉如此*哈希特祝福*(对不起,我仍然无法与之登上) 。如果您想频繁地收到我的消息,您可以在Instagram上关注我,我有点活跃,提前为婚礼蛋糕垃圾邮件道歉。

所以 - 最后 - 在这里,这是棕色的黄油和烤梅花蛋糕。我在周末烤了这个,它觉得在我的厨房周围陶醉了很好,而不是时钟观察,而不是多任务,而是只拔出在我们的冰箱里使用的一切并锻炼食谱。

李子,用我的美妙的朋友Jess和IVER姐妹造就器,非常简单地穿着蜂蜜和伯爵。他们需要吃东西,就像黑莓的一个悲惨的Punnet,以及从婚礼蛋糕填充的盐味焦糖的剩余玩偶。我还有六个蛋清备用,一些批量凝乳制作的遗骸(覆盆子,激情果汁和柠檬,所有用于最近的婚礼蛋糕)。这块海绵仅使用白人,并且是轻盈的通风,但也足够强大,可以忍受大量的水果。非常完美,无论如何,在我眼中。

无论你要使用什么,都会换掉水果。我使用了半棕色和半脚粥糖,但根据你的橱柜里有完整的批次。

蛋糕混合物改编起来 这个 如推荐的那样,在激发的NAMI NAMI上的食谱 这里 由一个唯一的大卫·莱尔维茨。
 这些成分
600g李子,四分之一扔石头
200克水
1伯爵灰色茶袋
2汤匙蜂蜜
6个蛋清
100g软红糖 
100g粉糖
150克普通面粉
1茶匙烘烤粉
1/2 TSP盐
100克黄油
100克黑莓(可选)
50g盐焦糖(可选)
25g羊杏仁

食谱
将烤箱加热至150°C / 130°C风扇。将茶袋放入沸水中以注入。将李子切成季度并取出石头。将它们安排在烤箱中,用蜂蜜淋上淋上热茶,丢弃茶袋。

在烤箱的中心烤25-35分钟,如果李子开始捕获,则覆盖箔。当它们软化并且以颜色增强时,李子就准备就绪。放在一边凉爽。 Once cool, drain away the liquid.

将烤箱温度增加到180°C / 160°C风扇和8英寸圆形烘焙罐用防油纸。

将黄油放在平底锅中,并在温和的热量上融化。将热量变为中高,让黄油泡到表面上的白色固体变成金色。从热量中取出锅,稍微冷却。

将蛋清用一汤匙的施法糖放入一块立式混合器中。繁华直到厚,通风和软峰。

在一个单独的碗中,将剩余的糖,面粉,发酵粉和盐一起搅拌。加入蛋清,小心折叠成结合,仔细工作,以免敲太多的空气。将一些混合物舀到锡中,然后用一层烤李子和黑莓。继续,直到使用所有蛋糕混合物和李子。用盐渍焦糖旋转蛋糕的表面,用羊角杏仁散,然后烘烤烤箱的中心45-50分钟,或直到金色,串拔的蛋糕的中心清洁。

Pin ThisShare on Tumblr

烤李子烙饼

2017年4月4日

你好!自从我上次赶上了你们,感觉如此。实际上,它的工作量不如往往的工作,比平常的戏剧更少。我去过假期(任何跟随我的人 Instagram.故事 将很好地熟悉我最近的往言语和阿姆斯特丹),也延迟了更换我的笔记本电脑的潜在浇水费用。我感到焕然一新,恢复活泼,令人难以置信的穷人,但我回到了英国土地,也回到了博客圈。

我之前写过关于我的决心在是的那一年的决心。我一直想学习滑雪,但由于我年纪大的机会与新手的夫妇陷入困境,如果我是诚实的,那么对失败和堕落的恐惧绝对增长。我的一部分也想知道它是否真的值得炒作 - 毕竟,假期意味着热门?!读者,我错了。我有一个最好的几天,学会滑雪,我已经为下一次高山旅行疯狂地节省了。

如果您有兴趣跟上我在未在此处发布的情况下追求,我正在在Instagram故事中共享日常更新。你可以 在这里跟着我.

一周后,我迫不及待地想回到厨房里。这些粘性李子烙饼是完美的款式,以保持能量水平高,同时在您上去。烤是一种季节烹饪的好方法,略微平淡的超市李子。这个配方使用伯爵灰色和蜂蜜来加剧他们的味道,并给出了果实是一个美味的堵塞纹理。
这些成分
400g李子
1汤匙蜂蜜
200ml沸水
1伯爵灰色茶袋
250g无盐黄
100g金色糖浆
120g Demerara糖
400克滚燕麦
1茶匙美海盐
1茶匙姜

食谱
将烤箱加热至150°C / 130°C风扇。将茶袋放入沸水中以注入。将李子切成季度并取出石头。将它们安排在烤箱中,用蜂蜜淋上淋上热茶,丢弃茶袋。 

在烤箱的中心烤25-35分钟,如果李子开始捕获,则覆盖箔。当它们软化并且以颜色增强时,李子就准备就绪。放在一边凉爽。

将烤箱温度增加到170°C / 150°C风扇。用烘烤羊皮纸排行烤箱。 

在一个小锅中,轻轻融化黄油,金色糖浆和脱梅拉在低温下。同时,将燕麦,盐和地面姜混合在一个单独的碗中。 

一旦黄油和糖融化,倒在燕麦上并搅拌,直到一切涂层良好。加上李子,搅拌直至混合通过。 

将混合物压入制备的盘子中,然后在烘箱的中心烘烤20分钟。当表面刚刚设置和金色时,烙纱就准备就绪。在仍然热量时轻轻得分烙饼,然后在切片之前允许完全冷却。 

Pin ThisShare on Tumblr
 

布丁车道© Theme by 博客牛奶