社交媒体

石榴糖蜜

2016年12月17日

冗长通勤的少数好处之一是它提供读取和播客的时间。这可能很难为这些事情腾出时间,也许意外,我已经来珍惜每天两个43分钟的时间,没有WiFi或蜂窝信号。通过电子邮件,WhatsApp和Instagram固定,我可以真正疏松别人的世界。

荒岛光盘是我妈妈的厨房里的一点机构,也许这是这种熟悉的家庭感,这会让我每周下载并倾听Kirsty Young的最新的铸件。几周前,这是转弯 Yotam Ottolenghi.,我肯定需要谁的介绍。听到奥塔莱根吉对自己的爱情剖析了他的爱情,这些食物让我想起了我的意义,让特殊变得平凡是多么容易。当我们每天用食材烹饪时,很容易忘记他们应该欣赏,庆祝和珍惜。

Ottolenghi并不犯了这一点。他仍然用完全敬畏和尊重讲述他的日常成分。也许这就是为什么他的日常成分 - Tahini,Za'atar和保存的柠檬 - 对我们的许多人也变得普遍。事实上,我认为这只是真正的食物爱好者,他们将选择一个柠檬树作为他们在那个荒凉的荒岛上的单身奢侈品。

仅次于Ottolenghi的成分列表上的Hummus是石榴。他坚持认为,他们几乎可以增强每一道菜,并使用种子的天才洒水,使任何从煮熟的羊羔慢煮熟的牛奶布丁。

石榴渗透奢侈品,生育和放纵 - 以及我在制作这个ag8棋牌时发现的果汁!从新鲜切片的水果中渗透的血红汁的戏剧性池可以保存成水果糖蜜,这又可以用于血红蛋白和咸味配方。它非常容易制作,并将在冰箱中保持大约六个月。
这些成分
450g石榴汁(约4个大水果)
80g粉糖
2个柠檬

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从石榴开始。果汁的最佳方法是提取所有种子,并将这些放在搅拌机或食物加工机中。脉冲,然后将纸浆留在筛子中。 

将石榴汁,糖和柠檬汁汁测量到平底锅中。将其放在低温下,并使混合物煮沸直至它减少到糖浆(这可能需要30分钟 - 一个小时)。一旦混合物丝滑和糖浆,将其倒入灭菌的罐子或瓶中。

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石榴果子雀巢

2016年1月30日

我喜欢阅读博客。博客,在它非常本质上,是一种个人的写作方式。读一个博客,你是忠于许多友谊的亲密关系:你知道作家最喜欢的成分,他们的宠物偷偷摸摸,他们的去谚语,他们的故事。然而,在现实生活中,他们不知道你甚至存在。这不是奇怪吗?

我想警告这些冥想并不意味着Blogisphere的批评。我不能说博客的好事 - 有机会与你从未见过的人分享你的激情,否则非常特别。我毫无疑问,他们出生在不同的时间,奥斯尔维亚,西尔维亚普拉斯和弗吉尼亚伍尔夫的喜欢将跳跃改变,以分享他们的人才,痛苦和政治在点击按钮时与世界分享世界。

我想,对我来说,这里真正的问题是我在坐在厨房的桌子上到博客时,我会说话。当然,我写信给你 - 我不能告诉你足够的时候(和惊讶!)我仍然停在一起,仍然烘烤我的ag8棋牌,仍在阅读。

我是否写信给我的美妙的朋友和家人,他们在其婴儿期间支持这个博客,并尽职尽责地在Facebook上分享了每个新帖子?是的!我写信给我的奶奶,谁教过她八十年代中的电脑,并在测试每个ag8棋牌后通过电子邮件给我发送反馈?是的!是的,她真的这样做。

当然,我也写信给自己。在我现在的一天自我压力,经常没有弥补,经常为94辆公共汽车运行肢体和袋子队 - 我写着提醒人们花费烘焙和写作的这些珍贵的时间是我的理智和我的治疗。到了十三岁的女孩,我记得这么漂亮的女孩 - 绝望地长大,曾经如此担心这么多件事 - 我写的希望她知道事情会好起来的。尽管魅力少于她的二十几岁的魅力和平衡。

自制石榴果牧草的这种ag8棋牌对她有点致敬。她可能一直在Topshop和读Grazia购物,但她(并且仍然)相当偏袒果子薯条。
这些成分
150g bramley苹果
150g覆盆子
100g石榴籽
50ml水
50ml柠檬汁
125g粉糖,加上灰尘

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首先衬里搭配羊皮纸,留出搭配羊皮纸。剥你的苹果,用肉体切碎。将石榴种子闪烁在食品加工机中。转移到大型,重型的平底锅并添加覆盆子, 柠檬汁和水。慢慢地将锅煮沸,然后减少热量,让水果煮沸,直到它糊涂并煮熟。

从热量中取出锅,并通过筛子将内容物推动。使用勺子推过尽可能多的纸浆,这样就可以留在筛子中的种子。洗净锅,将腐蚀剂返回到锅中,并在糖中搅拌。

将平底锅送回热量并将其带回煮沸几分钟,然后减少热量并煮混合物,直到它减少了三分之二并且非常厚。搅拌不断以防止它捕获,因为它减少了 - 它需要至少30分钟,以减少足够的时间。

一旦你有一个非常厚的凝胶状混合物,倒入衬里的烤盘中。让它完全冷却,然后转到另一张烘焙纸上。使用刀或披萨切割器切成小块,然后将每个果锭压入施法者糖。

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