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蓝莓支持者面包蛋糕

2019年9月18日

我眨了眨眼睛,以某种方式是9月中旬 - 这是怎么发生的?复活节周末老实说是几周前的感觉。他们所说的是真实的 - 这几天变得更长,多年较短。 2019年刚刚飞行。

我忙碌了少数(读:五)个月与婚礼蛋糕季节,所以很高兴发现自己有一点时间烘烤一些周末前不是生日或婚礼蛋糕的东西。这个小面包是一些剩余的生日蛋糕面糊,黄色贴纸减少蓝莓 和Conterfuler Cordial的许多大桶的渣滓,填补了我们的橱柜在婚礼季节。我们与朋友一起吃午餐,用草莓冰淇淋吃它,这只是完美的。

在我以令人难以置信的味道买了这个婴儿面包蛋糕 e dehillerin 几周前,在巴黎的旅行 - 它是 非常 可爱,但也相当小,所以我加倍了配方,以适应常规的1磅1磅锡。
这些成分
4个鸡蛋,在他们的贝壳中称重(这将在220克约220克)
平等数量:
无盐的黄油,软化
金砂糖
自发面粉
1/4 TSP精细海盐
1个柠檬皮
100克蓝莓
3 TBSPCerberflower亲切
150g金色糖粉

食谱
将烤箱加热至170°C,用烘焙纸润滑脂和生产的大面包罐。 

奶油黄油和施法者糖直到轻盈蓬松。一次添加鸡蛋,击败每个鸡蛋,直到在添加下一个蛋之前平稳地掺入。在面粉和盐和折叠中筛选。搅拌柠檬皮和蓝莓(保留一对装饰)。 

将混合物舀入你制备的锡并水平表面,然后在中间烘烤烤箱30-45分钟,直到上升,金棕色和串或刀插入到面包中的面包中出来清洁。 

使用鸡尾酒棒或串穿过蛋糕的小孔,然后用2汤匙靠近的蛋糕刷。离开凉爽。

为了使结冰,将糖粉与足够的接骨木花进行融合,使厚厚的结冰。一次添加一个微小的一点,以确保结冰不会变得太流淌。涂在蛋糕的顶部,并用保留的新鲜蓝莓装饰。  

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韦伯花毛毛雨蛋糕

2016年7月17日


今年十一个月,老年树木在我们的树篱,花园,林地和荒地悄然而不明显。但六月带来了Terberber季节,突然间,这些甜蜜 有气味的白花绽放丰富。充满芳香花粉,韦伯特尔有强大而新鲜的味道,可以在烘焙中抓住自己的味道。虽然Terberflower只是整理,但我想分享一个食谱,以利用可口的接骨木花。

接骨木花很容易识别,但由于树木的不同需要了解好的。当鲜花是新打开的时候,韦伯花最好挑选在干燥的一天。虽然大多数树木大幅绽放,但在本赛季晚些时候留下一些树木的各树上的一些花朵很重要。

越来越快地突然滋生,所以最好将其保存为亲切。一旦瓶装,亲切将持续几个月,并且可以用于血红蛋白。您可以找到我的自制接骨木花的食谱 这里,虽然你可以使用商店购买,如果你的时间很短。

这些成分
125克无盐黄
125g粉糖
2个大鸡蛋
50g杏仁
75克普通面粉
1/2 TSP细海盐
1茶匙烘烤粉
1个柠檬皮
100毫升接骨木壶亲切
125克糖粉

食谱
将烤箱预热至180℃,并用烘烤羊皮纸排列7英寸圆形蛋糕时间。

打败黄油和糖糖直到苍白,奶油。在鸡蛋中击败,每次加入后混合。将磨碎的杏仁,普通面粉,盐和发酵粉分开筛,然后折叠到蛋糕混合物中。搅拌柠檬皮。

用调色刀勺蛋糕混合物进入衬里的锡和水平。在预热的烤箱中烘烤25-30分钟,直到顶部是金色的,牙签从蛋糕的中心洗掉。虽然蛋糕仍然很热,但刷过来的一半被老人康复。

为了釉,用糖霜击败剩下的50毫升接骨木花。一旦滤饼冷却,将其从锡中取出到供应板上。将釉料倒在顶部,并用额外的接骨花装饰。

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Centerflower partial.

2015年5月18日


昨天在Ravenscourt公园发现了赛季的第一个接骨木花。通常这些美丽的小绽放直到六月直到6月,但是,再一次,英国季节性的不可预测性是使它如此特别的一部分。

在这个城市增长的新鲜野生产物的丰富从未停止过我。认为觅食纯粹是一个国家 - 居民的追求是错误的 - 快速谷歌透露了无花果,蘑菇和黑醋栗,如果你原谅我,就会成熟到整个城市的挑选。伦敦,你如何让我感到惊讶和喜悦。 

由于我仍然有点不确定在大烟中收获接骨木花的合法性,我去年推动了地区的镜头时,我会恢复一些镜头。这是来自卢特兰的Hedgerows的这种相当级的老人繁殖的作物,我的家庭县 - 对于您之间的非地理学家 - 坐在莱斯特郡,林肯郡,北安普郡和剑桥之间的舒适。它经常被比作着弓箭手,如果别的什么别无,那就说了很多关于很多居民的聆听偏好。

回到老人花,如果你设法为自己觅食,我恳求你们要鞭打你。 这与苏打水和冰有美味的直接,但你也可以用它烘烤,淋上它,如果你感到奇特,它会给嘶嘶作一起。这些数量使1升亲切,但很容易乘以你的运输。 

P.S - 如果您对觅食感兴趣,那么我可以建议您给 在Instagram上疯狂觅食。它是由极其知识渊博的艾略特经营,他们目前正在澳大利亚轮渡他的路。 
这些成分

1.25kg砂糖
750ml水
2个柠檬
15-20个以上的接骨木花头 
40g柠檬酸(可从化学家获得)

食谱
将糖和水放在一个大的锅中,在低温下。轻轻加热,偶尔搅拌,直至糖完全溶解。将其煮沸几分钟,然后从热量中取出并放在一边。 

从柠檬中取出Zest,然后切成糖糖浆。另外,用冷水填充一个碗,然后轻轻地旋转每个接骨木花头,去除任何虫子或死花。将清洁的接骨木花和柠檬酸加入糖浆,搅拌,然后用茶毛巾盖住,然后留下注入24小时。 

通过细筛或柔性菌株粘合糖浆,并倾倒入灭菌的瓶子。
   

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