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梅林吠叫

2019年3月31日

我通常不是柔和的烘烤情人。淡粉色和黄色可以很容易地将摇摆到Cath Kidston和Bunting领土上,而这肯定是两者的时间和一个地方,我尽可能在烘焙时远离Twee。我能说什么 - 我更喜欢巴黎帕里萨里看看村庄的诗歌版本,这就是为什么我通常在我的方法中沉默寡言。 

但作为复活节的方法 - 内在光明,清新和充满希望 - 我更准备好让柔和的粉彩进入我的厨房。蛋白酥皮中的一种颜色是不知何故,比在蛋糕中如此忧虑;凭借其云的纹理,这里有一些以太能的东西,我绝对可以乘坐。 

你们有关我的自制圣诞礼物指南系列的评分如此多的反馈,这让我思考了你可能想要为亲人的待办事项来到这四天的周末。蛋白甜饼 只需两个基础成分,并且一旦你掌握了基本食谱,你就可以从那里拿东西,装饰和颜色完全归结给你。对我来说,这些碎片的一部分快乐是他们的不规则性,所以不要在切片上过来,在玻璃纸中包装它们,或用来顶部你的复活节帕夫洛娃。 
这些成分
2个蛋白
100g粉糖
凝胶食品着色
可食用装饰 - 尝试干花,彩虹洒或切碎的蜜饯

食谱
将烤箱加热至120°C,以及带烘焙纸的三个大托盘。在一个吱吱作响的清洁碗中(你可以先用一片柠檬擦拭它,以确保它是无尘的),搅拌蛋清以僵硬的峰值。随着搅拌器仍在运行,一次添加施法者糖一匙,每次添加后搅拌10秒左右。这是为了确保糖完全被吸收(这将在烘烤时防止蛋白酥皮垂涎欲滴)。

将蛋白酥皮分成三个碗,并向每个凝胶添加凝胶颜色。混合充分分配着色。将每批蛋白甜蛋白甜瓜舀在单独的烤盘上,并使用调色刀或偏移刮刀在托盘上薄薄,均匀地涂抹混合物 - 你希望蛋白酥皮厚约1/2厘米厚。撒上你选择的浇头。 

放入烤箱中烘烤25-40分钟,直到中央感觉非常略微柔软到触摸。从烤箱中取出并小心地将纸张抬起到冷却架上以完全冷却。闯入碎片并服务。 



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与鲜花的冰脆饼饼干

2016年11月10日

烘焙往往是一个绘制的过程。当然,投入了特殊和美味的东西的努力确切地说是什么让它如此特殊和美味!时间是珍贵的,如果把它倒入其他人享受爱情的表现,我不知道是什么。 

虽然我津津乐机需要几个小时超过丰富的面团或缓慢烤的水果蛋糕,但我不能总是以这种方式给我的周末烘烤。有时它很可爱,有一个快速,容易,仍然完全美味的食谱。  

这些简单的脆饼饼干就是这样。您可以使用商店橱柜成分在不到一小时内鞭打它们。我加入柠檬皮和薰衣草糖,但你可以味道它们。柑橘皮,香料和巧克力芯片都是完美的这个配方。 

您需要为此配方提供可食用的花朵,这比您想象的要容易得多。如果你不知道你的花朵,你可以轻松在线订购它们 这里

为了更加快速,更容易的想法,看看我的 食谱档案馆,这有很多最喜欢包括我的 巧克力橙色杯子蛋糕 (对于那些Bridget时刻)和 麸质和乳制品免费花生酱饼干。你继续回来的烘烤食谱是什么? 
这些成分
50g薰衣草糖
100克黄油
150克普通面粉
1/2 TSP细海盐
1柠檬
100克糖粉
新鲜的食用花朵

食谱
将烤箱加热至180°C / 160°C风扇,以及带烘烤羊皮纸的两条烘烤托盘。 

将糖,黄油,面粉,盐和柠檬味在食品加工机中,脉冲,直到混合物刚刚聚集成一个柔软的面团。如果您没有食品处理器,奶油黄油和糖,则在面粉,盐和柠檬中筛,并混合成柔软的面团。 

将面团转到面粉表面并揉捏,直到它平滑,然后在Clingfilm中包裹在冰箱中15分钟,或直到您准备好使用它。

一旦您准备烘烤饼干,将面团从冰箱中取出并转动到填充面粉表面。卷为2-3毫米的厚度,然后使用圆形切割器切割我们的圆圈。将这些放在衬里的托盘上,冷却到最后10分钟。烘烤10-15分钟,直到它们是浅色金色。转移到电线架以完全冷却。 

为了使糖合,将糖粉与足够的柠檬汁结合,以实现光泽的一致性。对于整洁的饰面,在饼干上的圆圈,几毫米远离边缘。允许设置,然后将剩余的冰勺勺入中心以填充空间。顶部有新鲜的食用花,或洒薰衣草。




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