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蜜饯kumquat&cacao nib cookie

2019年10月13日

第一件事首先 - 这是任何其他名称的巧克力橙色。如果你可以的话'找到蜜饯的金橘(或脸部制作自己),然后使用常规蜜饯果,甚至只是橙色的热情。而且你可以为切碎的黑巧克力换掉可可尖端。

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芝麻酱& Dark Chocolate Cookies {with Bacofoil®}

2018年10月10日

你好秋天!我最喜欢的季节 - 而不是,我’不只是跳上#pumpkinspice #autumnleaves bandwagon。对我来说,秋天的咒语回归常规(这不是真正的情况’M一个完全成年的成年人,但你知道旧习惯难以努力,令人难以置信的季节产生的蔓延,我的生日(GULP)和我们即将到来的斯里兰卡假期。 exc后来的任何提示或建议都将被感激地收到,特别是如果他们涉及到任何地方我可以在美味的斯里兰卡食品上获得我的手指。

但我倾斜。较冷的温度和较暗的夜晚仍然对我来说仍然迷人,特别是当我在我们的厨房里花在我们尝试新食谱的厨房里时,那么令人迷人。我们’最近一直在吃很多肉类食谱,而且塔希尼成为必须手动的重要成分。我们’一直淋上Tahini柠檬穿过整个烤的花椰菜,涂上甜土豆,并通过汤和烩饭搅拌。太好了。

在烘焙中使用Tahini有一个已建立的血统(Ottolenghi,任何人?),也是充分原因。它具有带有略带苦曲的芝麻汤的螺母黄油的文本质量,与巧克力完全相同。把它们放在饼干中,期待粘糊糊,黄油美味。

粘糊糊的饼干是最好的(在我看来,无论如何),但可以顺利地烘烤。软中心和熔化的巧克力芯片是粘贴到烘焙纸的主要候选者 - 这是没有人’s favourite. So when Bacofoil.® 挑战我在他们的不粘纸上测试一个臭名昭着的粘性产品,我都是耳朵!
对于任何人想知道这是如何运作的,让我开发你。本文具有创新,独特的非粘纹理表面。小凹坑是指与食物接触的表面积较少,使其更均匀地烘烤并防止粘附。

我将非粘贴纸放入测试VS常规烘焙纸和无衬锡。我认为结果为自己说话!饼干滑出了 Bacofoil.® 像梦想一样的纸张。普通纸 - 不是那么多。坚持,粘巧克力芯片,甚至一个悲伤的破碎饼干(我不是’这对此感到难过,但是,你知道)。无衬锡是一个类似的故事(*叹气*)。

简而言之,不粘纸是烘烤的梦想,使这个配方变得更容易 - 这总是在我眼中胜利。

常规烘焙纸
没有烘焙纸
这些成分
100g无盐黄,软化
150克深红糖
1 egg
1茶匙香草豆酱
100g普通面粉
1茶匙碳酸氢盐
1/2 TSP细海盐
125g tahini 
100黑巧克力
Flakey海盐

食谱 
用杆刀线两条烘烤托盘®不粘纸,将烤箱加热至180°C. 

奶油一起软化的黄油和糖。曾经蓬松,在鸡蛋和香草中击败。在碗的侧面上扫地,再次击败直到合并得很好。

另外,将面粉搅拌在一起,苏打碳酸氢盐和细海盐。加入湿混合物,并混合结合。搅拌tahini。 

用曲奇面团搅拌60克黑巧克力。用汤匙测量勺将混合物舀到烘烤托盘上,确保它们铺展良好o
ut。撒上一点薄脆的海盐,然后在烤箱中烘烤8-11分钟 - 饼干准备好在很好的时候,边缘褐色,但中心刚煮熟。您需要在几批批次中烘烤饼干(纸张可以重复使用)。 

冷却托盘上的饼干。融化了剩下的40克黑巧克力,毛毛雨在饼干上。一旦巧克力设置,用调色刀将饼干抬起纸盘。存放在密闭锡。 

这篇文章是写的与...合作 Bacofoil.®,但所有观点都是 - 一如既往 - 完全是我自己的。

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巧克力开心果饼干

2018年2月4日

我的祖父母是前门永远不会被锁定的房子。我知道,我知道 - 但他们在茫茫荒前生活在一个小农场。每当我们去留下来,我们都会穿过门廊 - 充满了不匹配的WELLIES,农业赔率和终端和狗篮 - 以及奶奶的厨房。无论她是否站在炉子上,总会有一些烹饪。冒着冒泡,面包上升和狗跳起来舔你的脸。最令人欣慰和家庭的欢迎。

烘烤是血液中的烦恼,我只能希望我仍然在八十年代中分享我的奶奶的热情。据说,她 - 就像所有好厨师一样 - 有一个选择的阿森纳的最喜欢的食谱,它已经支撑了时间的考验。奶奶的姜和柠檬冰淇淋,加香芒果酸辣酱和偷猎Quince是在年复一年的桌子上达到桌子,而且喜欢尽可能多地。证明 - 如果需要它 - 不要修复没有破坏的东西。

我崇拜祖父母房子的许多事情之一就是饼干锡是绝不是空的。自制燕麦片和薄脆饼干为奶酪,消化物或茶时间的脆饼。这是一个我试图延伸到伦敦自己的小厨房的哲学。到目前为止,2018年已经有点混合了,我从来没有曾经有一只饼干搭配茶和舒适的饼干。

在我开始听起来有点有益健康之前,让我注意这些小型料理是疯狂的易扔在一起。面团可以组成,包裹和冷冻,然后在10分钟内切成切片并烘烤。对于任何最后一刻的访客,完美的背部口袋(读取:冰柜)。
 这些成分
75g黑巧克力(70%可可含量)
75克无盐黄,软化
60克浅棕色糖
25g粉糖
85克普通面粉
15g可可粉
50g开心果
1/2 TSP片状海盐

食谱
格栅或精细切碎巧克力,并放入混合碗中。加入软化的黄油,红糖和糖糖和奶油,直到蓬松和合并。在面粉和可可粉中筛选,并混合直至刚刚结合,并易碎混合物但开始融合在一起。搅拌在开心果中。

将混合物转到工作表面上,并成形为两个长件。卷起,然后在粘贴膜上包裹。如果您计划在以后烘焙烘烤,请放入冰箱中休息两个小时,或冻结。

将烤箱加热至160°C和用羊皮纸排成烘烤托盘。打开饼干面团,切成1cm厚的圆形。安排在烘烤托盘上,为饼干留下足够的空间来涂上额外的1/2英寸。撒上一点氟海盐。 

烘烤8-10分钟,直到饼干蔓延,表面刚刚坚强。在托盘上冷却5分钟,然后转移到电线架上完全冷却。 

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杏仁黄油和黑巧克力Ganache饼干

2017年5月14日

我会迄今为止断言我对完美饼干的追求对奥德修斯或亚瑟国王拍摄的人来说并不是对(虽然进一步的贪污)。这似乎是一个很大的主张,但我花了多年的时间试图找到并制作完美的饼干,并且仍然对结果感到完全满意。

为什么?因为完美的饼干应该是柔软的,但也很脆。它应该在嘴里融化,但也有足够的咀嚼和纹理。它应该是黄油和美味而不是海绵。它应该看起来皱纹,沉没,颓废而不会被解开而肮脏。然后有味道和填充物 - 也许是另一个时间的清单。

这批完全赢得了沉没的皱纹因素。我用我最喜欢的杏仁黄油 pip& Nut 替换部分面粉,这给这些饼干了一个美味的坚果味和粘的纹理。我喜欢使用Ganache芯片代替普通巧克力;他们融入了面团,完全值得努力。
这些成分
75克黑巧克力(最小70%)
50g双霜
100g无盐黄,软化
125g深棕色糖
75g粉糖
1 egg
1茶匙香草提取物
100g普通面粉
1茶匙碳酸氢盐
1/2 TSP细海盐
125g杏仁黄油
Flakey海盐

食谱
对于Ganache芯片,用巧克力和放置在耐热碗中。将奶油温热至烫伤点,然后倒在巧克力上。让它坐下5分钟,然后搅拌直到巧克力融化,Ganache光滑而有光泽。用Clingfilm排队托盘,然后将Ganache展开在顶部。放在冰箱里并允许设置。 

一旦Ganache设置,将烤箱加热至180°C和线两条烘焙托盘用纸。将软化的黄油和碗的碗状物的甜瓜放在一块立式混合器中。击败直到苍白和蓬松,然后加入鸡蛋和香草提取物并击败直到完全掺入。 

在一个单独的碗中,将面粉搅拌在一起,苏打碳酸盐和盐。加入湿成分并混合,直到刚刚结合。加入杏仁黄油并混合。大致切碎套装的碎片成碎片,然后加入饼干面团,用金属勺子轻轻地相结合。 

使用两朵茶匙将饼干舀到托盘上。每个饼干应该有大约2个大TSP的面团。用托盘刀压平饼干一点,然后撒上氟海盐。它们将在烤箱中传播,因此每个托盘上的3到4个饼干。

在烤箱里烘烤9-11分钟,直到饼干蔓延,上升和沉没,只是围绕边缘。从烤箱中取出并留在托盘上冷却10分钟,然后再拆下电线架以完全牢固。重复这个过程,直到所有的面团都被用完 - 哟可以重复使用烘烤羊皮纸,并且应该从面团那里得到30张饼干。
这篇文章是用pip的隶属度编写的&坚果,但所有观点都是 - 一如既往 - 完全是我自己的。

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巧克力豆蔻果实指纹饼干

2017年4月22日

Thumb打印曲奇饼 - 小,短饼干充满美味良好 - 是我绝对的最爱。它们足够小,不能拉出丰富,强烈的口味 - 这么小,事实上,在一次坐着中吃两三个(读:十)是完全没事的。

我在使用花生酱和果酱之前制作了thumb打印饼干(你可以在这里找到我的食谱),有意义于尝试巧克力版本以来。巧克力和豆蔻在一起很美味;豆蔻带来了一种温暖,柑橘的味道,削减丰富,也可以使昂贵的巧克力更便宜。赢得胜利,没有?

我本周有一点待客,并一直在有更多的时间来试验厨房。春天也在伦敦很好地涌现。我有饼干,我有阳光,生活感觉很甜蜜。

这些饼干是一种粉红色和颓废,足以作为礼物。将它们包裹在烘焙纸和丝带中,以获得完美的可食用性。
 这些成分
110g无盐黄,软化
40g糖糖,加2汤匙滚动
1个蛋黄
1汤匙牛奶
1茶匙香草提取物 
80g普通面粉
40g可可粉
1/2 TSP细海盐
1/4 TSP地面豆蔻
75克黑巧克力
50g双霜
4豆蔻豆荚
马尔顿海盐

食谱
将烤箱加热至170°C / 150°C风扇和带羊皮纸的烤盘。奶油在一起黄油和糖直到轻盈和蓬松。加入蛋黄,牛奶和香草,直到光滑。 

在一个单独的碗中,将面粉,可可粉,细盐和地面豆蔻搅拌在一起。加入湿成分,并混合直至刚刚结合。使用手掌滚入核桃大小的小球。将额外的脚蹬糖舀到板上,然后滚动饼干面团,直到它完全覆盖。 

转移到制备的托盘中,继续,直到所有混合物卷起。使用木勺的末端在每个cookie的中心创建缩进。在烤箱中烘烤10分钟,在5分钟后转动托盘,使所有饼干均匀煮熟。一旦饼干被烘烤,转移到电线架并允许完全冷却。

饼干正在烘烤时,制作Ganache。切碎巧克力,然后转移到耐热碗中。用豆蔻荚,将奶油放入小平底锅中。把它带到烫伤点,但不要让它沸腾。丢弃豆蔻豆荚,然后将热奶油倒在巧克力上。让它静置而不搅拌10分钟,然后轻轻搅拌直至巧克力熔化并且Ganache光滑。

将Ganache转移到管道袋中。用Ganache填充每个饼干的凹痕,在顶部管道流畅的圆圈。

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黑麦,香草和黑巧克力饼干

2017年2月12日

我想从最衷心的事情开始感谢你们所有的甜蜜读者,他在上一篇文章后花了时间给我写信给我。你的邮件让我哭了一个哭泣的烂摊子(没有什么新的!)这个社区非常特别,我非常幸运能够成为其中的一部分。  我不常说经常 - 非常感谢你。 

疯狂,因为它可能听起来很疯狂,我很容易忘记除了我以外的任何人都在读这个。好吧,除了你爸爸,我自己的个人证明读者(以及谢谢你所做的善良,我的拼写和语法也是如今他们的邋..博客有时可以感受到一系列片面的谈话,而且对我来说,你们正在读和倾听仍然是惊人的。

这似乎是我们最后一次谈话的延续,为您带来我一直在思考但无法找到测试的那些饼干。读者,我做了他们。现在我有一个充满了最柔软的,最豪华的饼干,无论何时威胁威胁要达到多大的时候。我独自吸引不可估量的舒适性,从甜食随时可用吗?我希望不是。 

我意识到,我欠你对烹饪课程的正确解释,这让我如此繁忙,我很快就会分享更多细节。现在,我会留下这个食谱。请制作这些,它们也是如此快速,完全美味。

这个周末你会烘烤什么?

这些成分
125g黑巧克力
140ml双霜
230克黄油,软化
200g粉糖
200克柔软的浅棕色糖
2 eggs
1汤匙香草豆浆
2个血液橙子(或其他品种的含量同样适用)
440g全麦黑麦面粉
1茶匙烘烤粉
1/2 TSP细海盐
2茶匙速溶咖啡
2茶匙沸水
片状海盐,洒水

食谱
首先制作自制巧克力芯片。 用粘贴薄膜排成一块小烘烤托盘,适合冰箱。在碗里烧巧克力,留出来。在一个小锅中,加热奶油,直到它刚冒泡,然后倒在巧克力上。让奶油和巧克力静置10分钟,无需搅拌。当时间为止时,轻轻搅拌它将混合物搅拌在一起,直到你有光泽,厚而柔滑的Ganache。倒入制备的锡,然后在冰箱中设置并离开以冻结3小时。一旦碎片被冷冻,从冰箱中取出并切成块。存放在冰箱中,直到您准备使用它们。

对于饼干,将烤箱预热至190℃。用羊皮纸排行两条/三个烘烤托盘并搁置。接下来,奶油一起软化的黄油和两种糖。添加鸡蛋,一旦殴打加入香草和橙色的热情。在一个单独的碗中,将面粉,发酵粉和盐一起搅拌在一起,然后折叠成湿成分。在一个小碗中,将咖啡颗粒与沸水混合,并加入面团,混合良好。

最后,用手添加巧克力芯片并折叠,以组合并分配面团之间。使用两朵茶匙将饼干舀到托盘上。随着饼干在烘烤时蔓延,很好地铺空。你应该在每个托盘上获得4-5个饼干。用微小的片状海盐撒上曲奇饼。

在烤箱里烘烤9-11分钟,直到饼干蔓延,上升和沉没,只是围绕边缘。从烤箱中取出并留在托盘上冷却10分钟,然后再拆下电线架以完全牢固。重复此过程,直到所有的面团都被用完(即可重复使用烘焙浆料)。这个配方大约有30个饼干。

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白巧克力和酸樱桃饼干+与奥克尔博士的比赛!

2016年11月30日

上周, Oetker博士 邀请我与精彩的装饰大师班 朱丽叶西尔 帮助推出 webake.co.uk.。我从朱丽叶学习了这么多的乐趣,他们与我们分享了一些她最喜欢的装饰技术,也是完全可爱的。

对于那些可能不知道的人, 我们烘烤 是一个专为家庭面包师而设计的全新的在线平台。它有点像Instagram,但也与两者的食谱,提示和建议一起包装 Oetker博士 和面包师的社区。我发现了每个人都分享的所有创意的灵感。你可以为自己注册 这里

Oetker博士,洒满了,精华和写作锦冰的同义词,送我们回家用新产品线的全多豪宅用全多的好东西重试。我在厨房里有一个可爱的几天,并用闪光喷雾,设计师冰和试验 Oetker博士巧克力范围。 

我很高兴地说,你们其中一个幸运的很多人将能够尝试自己的新产品! Oetker博士 请给我一个华丽的束缚在布丁车道上赠品。你需要做的就是跳到 我们烘烤,注册并张贴食谱或进入一个社区比赛(为什么不 烘烤摆设 或者在赢得胜利 蛋糕冠军?)。只需在下面的评论部分中分享到您的帖子的链接,我将进入您的速度赢得篮子。你在等人们呢? 

我测试了这个配方使用 Oetker博士在那些专门开发的白巧克力芯片使它们块不熔化,而是在烘烤时保持其形状。巧克力的甜蜜是与Zingy酸樱桃的完美比赛。 
这些成分
75克无盐黄
40g浅棕色糖
60g粉糖
1 egg
110克普通面粉
1/2 TSP苏打碳酸氢盐
1/4 TSP精细海盐
100克卫生博士白巧克力芯片
75克酸樱桃

食谱
两条带羊皮纸的烘焙托盘,并确保您开始之前的所有成分在室温下。 

奶油一起黄油和糖在一个大碗里。一旦光滑,混合在鸡蛋中。 

在一个单独的碗中,将面粉搅拌在一起,苏打水和海盐的碳酸氢盐。将干成分加入湿,并混合直至刚刚结合。搅拌巧克力碎片。干燥并骰子樱桃,然后加入这些饼干面团。 

使用冰淇淋勺将8-10个饼干舀到托盘上,然后冷藏一小时。 

将烤箱加热至170°C / 150°C风扇。烘烤饼干8-10分钟,或直到它们是金色的,只是在中心煮熟。在烘烤托盘上冷却10分钟,然后转移到电线架上以完全冷却。 

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PBJ Thumb打印饼干{乳制品免费}

2016年11月24日

上周11月份的感恩节假期带来了美式假期。虽然感恩节可能从宗教传统中解放出来,但这种同名公众假期是众多不同信仰和信条的荣誉和庆祝。它带来了一个罕见但重要的机会,可以停止,拿库存,并真正对我们所拥有的一切感激感激。

虽然感恩节没有在英国正式庆祝,但度假背后的意义无疑是一个受欢迎的人。今天,我的Instagram饲料已经避开了山核桃,南瓜,柿子和馅饼(如此多的馅饼!),而且 - 好像是渗透 - 我觉得包括感恩节的快乐和家族精神。正如我看着我的美国朋友和同事准备这个特别的夜晚,我已经提醒了我有多感谢。

因此,为了纪念池塘穿过我的朋友,这是一个由天生味的组合灵感的食谱,这是花生酱和果冻。虽然不具体到这个假期,但它感觉适合给许多丰富的盛宴,在漫长的周末会煮熟。

花生酱是一种烘烤的精彩成分。除了它是完全美味的事实之外,它也可以用作某些食谱中的脂肪或面粉的替代品。这些曲奇饼很快且易于制造,也是乳制品的牛排。

果冻 - 或果酱 - 带来正确的锐度,以缩小丰富的坚果饼干。他们是否在烤制成小小的曲折饼干上涂抹,PB和J真正是在天堂制造的比赛。

对我的美国和非美国的读者相似,祝你感恩节好。你今年将如何庆祝?
这些成分
120g普通面粉
40g浅棕色糖
1/2 TSP细海盐
120g光滑花生酱
2 eggs
120g果酱

食谱
将烤箱加热至180°C / 160°C风扇,带羊皮纸的两条大烘焙托盘。 

在一个大碗中,将面粉,糖和盐搅拌在一起。加入花生酱和鸡蛋,然后击败,直到合成和光滑。用你的手滚动20个小球,将它们放在衬里的烘烤托盘上。 

轻轻地油,木勺末端,然后推入饼干的中心,直到你感觉到托盘的底部。取下勺子,重复直到每个cookie都有一个缩进 - 或'thumb打印' - 在中心。 

烘烤饼干8-10分钟,半途而废。他们应该坚定到触摸。从烤箱中取出,然后使用勺子或管道袋在饼干之间划分卡纸。回到烤箱和烘烤最后3-4分钟。 

允许在进食前完全冷却。

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与鲜花的冰脆饼饼干

2016年11月10日

烘焙往往是一个绘制的过程。当然,投入了特殊和美味的东西的努力确切地说是什么让它如此特殊和美味!时间是珍贵的,如果把它倒入其他人享受爱情的表现,我不知道是什么。 

虽然我津津乐机需要几个小时超过丰富的面团或缓慢烤的水果蛋糕,但我不能总是以这种方式给我的周末烘烤。有时它很可爱,有一个快速,容易,仍然完全美味的食谱。 

这些简单的脆饼饼干就是这样。您可以使用商店橱柜成分在不到一小时内鞭打它们。我加入柠檬皮和薰衣草糖,但你可以味道它们。柑橘皮,香料和巧克力芯片都是完美的这个配方。 

您需要为此配方提供可食用的花朵,这比您想象的要容易得多。如果你不知道你的花朵,你可以轻松在线订购它们 这里

为了更加快速,更容易的想法,看看我的 食谱档案馆,这有很多最喜欢包括我的 巧克力橙色杯子蛋糕 (对于那些Bridget时刻)和 麸质和乳制品免费花生酱饼干。你继续回来的烘烤食谱是什么? 
这些成分
50g薰衣草糖
100克黄油
150克普通面粉
1/2 TSP细海盐
1柠檬
100克糖粉
新鲜的食用花朵

食谱
将烤箱加热至180°C / 160°C风扇,以及带烘烤羊皮纸的两条烘烤托盘。 

将糖,黄油,面粉,盐和柠檬味在食品加工机中,脉冲,直到混合物刚刚聚集成一个柔软的面团。如果您没有食品处理器,奶油黄油和糖,则在面粉,盐和柠檬中筛,并混合成柔软的面团。 

将面团转到面粉表面并揉捏,直到它平滑,然后在Clingfilm中包裹在冰箱中15分钟,或直到您准备好使用它。

一旦您准备烘烤饼干,将面团从冰箱中取出并转动到填充面粉表面。卷为2-3毫米的厚度,然后使用圆形切割器切割我们的圆圈。将这些放在衬里的托盘上,冷却到最后10分钟。烘烤10-15分钟,直到它们是浅色金色。转移到电线架以完全冷却。 

为了使糖合,将糖粉与足够的柠檬汁结合,以实现光泽的一致性。对于整洁的饰面,在饼干上的圆圈,几毫米远离边缘。允许设置,然后将剩余的冰勺勺入中心以填充空间。顶部有新鲜的食用花,或洒薰衣草。




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花生酱巧克力饼干{面筋&乳制品免费}

2015年4月17日

是星期五!周末在这里,我希望你们都在读这一点,附近有一大堆你最喜欢的Tipple。

大多数我的烘焙这些日子都在周末发生,而我喜欢一周晚上的创造力,我不可避免地发现自己将头撞到烤箱和糖衣上的少数小时。即使是夜猫子,也从不在学校的夜晚。在醒来的时间内,悠闲地度过几个小时和小时,以自己的速度烘烤。

好吧......这是理论无论如何。但是,我发现即使是周末似乎完全没有时间在厨房里度过的时间?也许这是一个好天气,但越来越多地承担我的烤箱花费几个小时。

所以,我为你带来了一个令人震惊的食谱。这些饼干需要5分钟才能让10分钟烘烤,并且完全美味。他们也没有乳制品和麸质,但品尝顽皮的普通免费从无上 - 没什么饼干。
 这些成分
250克嘎吱嘎吱的花生酱(如果需要,无面筋)
75克浅棕色糖
1/2茶匙烘烤粉
1 egg
100克黑巧克力芯片

食谱
将烤箱预热至180℃,并用羊皮纸排出两个烘烤托盘。将花生酱测量到一个大的混合碗中,快速跳动到光滑。加入糖,烘焙粉和鸡蛋,然后搅拌直至光滑,良好合并。加入巧克力,并混合良好。

使用两个茶匙,将混合物的圆形放在衬里托盘上。塑造成圆圈,用叉子或手指按下。他们确实分散了一点,所以确保它们间隔良好。

在预热的烤箱中烘烤8-10分钟。当它们稍微上升时,饼干是完成的,并将坚固的表面触摸。你希望他们在里面仍然是脱毛。从烤箱中取出,然后转移到电线架上冷却。 

用冷杯牛奶(当然没有乳制品)。 

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橙色巧克力曲奇饼饼干

2014年10月24日

本周,我23岁的时候,生日是一个有趣的事情,因为你变老了。我觉得自己作为孩子的兴奋几乎是无形的,但不可避免地,魔法慢慢看到,每年增加了另一个人的年龄,并进一步走了我的童年。

今年我在工作中度过了我的生日,介意星期二不要为狂野的庆祝活动而宽容,延迟了周末的生日庆祝活动。我现在真的长大了吗?好吧,无论外向图如何建议,当我是新鲜,绿色的时​​,我仍然与我觉得完全相同,当我是一个新鲜,绿色,往往非常尴尬的16岁。

生日是反思一年的好时机,更重要的是,未来一年。 23岁,我决定尝试削减一点松弛。完美主义者的困境经常在肩膀上重沉重,而且我将尽力而为不要让自己殴打小东西。如果报告在第二天等待之前,世界不会结束,如果我在工作前没有管理运行,如果我每周不博客,那么每周都没有。当然,通常的决议棒也是如此,所以我会努力抱怨更少,更感激,提醒我最近,最亲爱的是我多么热情。

我可能会成长,但我的尴尬16岁仍然是甜,耐巧克力曲奇饼的真正吸盘。美丽饼干的秘诀是让自己的融化巧克力芯片 - 他们真的是距离您在超市购买的岩石硬块百万英里。用橙色的热情和一丝咖啡胡椒,这些饼干会带出每个生日男孩或女孩的孩子。
这些成分
125g黑巧克力
140ml双霜
440g普通面粉
2茶匙发酵粉
1茶匙盐
2茶匙速溶咖啡
2茶匙沸水
230克黄油,软化
400g粉糖
100克柔软的浅棕色糖
1个橙色的热情
2 eggs
2茶匙香草豆酱

食谱
首先制作自制巧克力芯片。 Break the chocolate up in a bowl, and set aside. In a small pan, heat the cream until it is just bubbling, then pour over the chocolate. Stir the mixture fast, until the chocolate is all melted and you have a glossy, thick and smooth ganache. Pour into a square tin, then set in the freezer and leave to freeze solid for 3 hours. Once the chips are frozen, remove from the freezer and cut into chunks. Store in the freezer until you're ready to use them. 

对于饼干,将烤箱预热至190℃。用羊皮纸排行几个烘烤托盘并搁置。接下来,奶油一起软化的黄油和两种糖。加入鸡蛋,一旦在加入面粉,发酵粉,盐,香草和橙色炎症中。在一个小碗中,将咖啡颗粒与沸水混合,并加入面团,混合良好。 

最后,用手添加巧克力芯片并折叠,以组合并分配面团之间。接下来使用两茶匙将饼干舀到托盘上。每个饼干应该有大约2个大TSP的面团。不要压平球,因为他们会在烤箱里做到这一点。将它们传播出来也很重要,每个托盘放置4或5个饼干。 

在烤箱里烘烤9-11分钟,直到饼干蔓延,上升和沉没,只是围绕边缘。从烤箱中取出并留在托盘上冷却10分钟,然后再拆下电线架以完全牢固。重复这个过程,直到所有的面团都被用完 - 哟可以重复使用烘烤羊皮纸,并且应该从面团那里得到30张饼干。 

享用一杯强烈的英式早餐。美味的。


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