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黑麦和无花果

2015年11月28日

虽然我尽力连续地追加两种食谱,但是,我有一点干燥的无花果,本周再也无法烘烤它们。富含香味和新鲜同行的香味,干燥无花果很大的粘性,堵塞的善良。

虽然干燥无花果随时可用,但新鲜品种从8月到10月下旬的季节。他们是一个漂亮的成分,曾经养成浆果,并进入11月。

黑麦面粉并不是我过去烘烤的东西,但它的恶性与图相比完美。警告一词 - 这些贝斯蒂蒂没有麻烦干燥,并且最好在一杯热强浓咖啡悠闲地扣篮后吃掉。
这些成分 
175g粉糖
2 eggs
1个橙色的热情
250g黑麦面粉
1/2 TSP盐
1/2茶匙烘烤粉
100g杏仁
200g切碎的干燥无花果


食谱
用羊皮纸排出两条烘烤托盘并将烤箱预热至170℃。将施法者糖和鸡蛋称重到一个大的混合碗中,并以全速搅拌4-5分钟,直至混合物非常苍白,通风,并在扫掠沿着表面拖动时形成丝带。混合在橙色的热情中。

筛在面粉,盐和发酵粉中,折叠成柔软的面团。添加杏仁和切碎的无花果,混合,然后转向面粉的工作表面。将面团与您的手带一起,跪在一起,然后分成两个并滚动甚至卷起约5x30cm的香肠形状。转移到衬里托盘,并在烤箱中烘烤20-25分钟,直到当你按下时,面团开始稍微裂起并弹出弹簧。 

从烤箱中取出托盘并将烘箱温度降低至140℃。让Biscotti冷却30分钟,然后使用锋利的刀片将它们切成薄片。将饼干放入托盘,然后返回烤箱以进一步烘烤20-25分钟。它们是完全努力干燥的时候完成。 

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女士灰色白色巧克力biscotti

2015年4月14日


在一个阳光明媚的周末之后,工作周的开始是好的,这个周末伦敦真的很幸运,我们全年的一些最好的天气。街道和公园充满了令人沮丧的伦敦人,从漫长而寒冷的冬眠中出现。正如我今晚沿着河流跑到河边 - 摔跤过去的斜坡和超出酒吧花园 - 我可能只是带着家乡的一会儿。

我记得我父母在夏季喝茶的孩子奇怪。我可能已经是阳光爱好者,但我看不到炎热天气中的热饮料的逻辑。我从来没有特别地买过茶的想法正在冷却,并且仍然不太了解该理论背后的科学。

我是一个很大的信徒,然而,在良好的酿造品质中,有些打火机,结果融合真的确实感到适合阳光。我之前用伯爵烧了(食谱 这里),所以似乎只适合庆祝女士们的版本庆祝温暖的周末。灰色夫人 - 用柠檬和橙色油飙升 - 有一个精致的触感,与富杏仁和甜美,柔滑的白色巧克力完美地配合。

Crisp and Nutty,Biscotti实际上乞讨在强咖啡中被扣篮,或者如果你原谅我,你最喜欢的夏令时啤酒酿造。
   INGREDIENTS.
220g粉糖
2 eggs
2夫人灰色茶包
1个柠檬皮
200g杏仁 
300克普通面粉
1/2茶匙烘烤粉
150克白巧克力

食谱
RIP打开茶袋,搅拌茶进入蛋混合。 

在面粉和发酵粉中筛选,然后加入坚果并用手将面团一起带来。转移到面粉表面并揉搓 little.split. 将面团分成两个,然后滚动每个滚动形成面包形,大约为5×30cm。 

将它们放在托盘上,然后烘烤20-25分钟,直到面团开始裂开一点,然后按下它时略微跳回来。取下托盘,然后将烤箱温度降至140℃。让长方套冷却半小时,然后用锋利的刀片薄薄地将它们切成薄片。

将饼干放在托盘上(您可能需要增强物),然后返回烤箱,再进一步20-25分钟。 Biscotti一直需要努力,所以留在他们身上并在烤时删除。

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橙色和白色巧克力biscotti

2014年1月5日


即使在冬天中间,也必须保持一点点夏天。
- Henry David Thoreau

圣诞节可能已经走了,但我们仍然很好,真的 深冬天。厚厚的跳线,热水瓶和咆哮火的吸盘,但我可能是,但脱羊鞋和倒雨伞仍然让我追求夏天。 

正如老朋友一样,现在将很好地了解,我认为很少有几件事不能解决,或者至少是一个茶叶和一罐饼干。靴子是为行走而制造的,Biscotti是为扣篮而制造的。需要我多说?


这些成分
220g粉糖
2 eggs
2橙子的热情
200g杏仁 
300克普通面粉
1/2茶匙烘烤粉
150克白巧克力

食谱
将烤箱预热至170℃,并用羊皮纸排列大型烘焙托盘。将你的糖称重到一个大碗中,加入Zest和鸡蛋,然后搅拌3-4分钟,直到混合物苍白,蓬松和非常光。 

在面粉和发酵粉中筛选,然后加入坚果并用手将面团一起带来。转移到面粉表面并揉捏一点。将面团捏成两个,然后滚动每个,形成制造长靴形状,大约为5×30cm。 

将它们放在托盘上,然后烘烤20-25分钟,直到面团开始裂开一点,然后按下它时略微跳回来。取下托盘,然后将烤箱温度降至140℃。让长方套冷却半小时,然后用锋利的刀片薄薄地将它们切成薄片。

将饼干放在托盘上(您可能需要增强物),然后返回烤箱,再进一步20-25分钟。 Biscotti一直需要努力,所以留在他们身上并在烤时删除。

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