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大黄拼写倒挂蛋糕

2016年3月19日

今年,我已经完全彻底地迷住了床上强迫大黄。举起(通常压倒性)的自本草夏季大黄,细腻,普罗尔各种大黄在这些冬季的市场上推出了我们的通知。也许我们仍在从我们自己的野生大黄的夏天恢复,或者卢特兰的本地供应的蔬菜录影机没有延伸到这个北方出口。

在黑暗中长大,然后“被迫”烛光,迫使大黄传统上从约克郡的Hales,是野生关系的优雅表兄弟。它的茎在煮熟或烤时较薄,更柔软,令人眼花缭乱的粉红色。味道,虽然有点甜,但仍然包装完美的果实布丁。

颠倒的蛋糕是利用季节性赏金的绝佳方式。温暖,柔软的烤水果呼吁坚果,纹理的海绵,而你可以坚持白面粉,替代谷物如拼写或荞麦面上的甜馅饼。虽然不含麸质,但这些颗粒在麸质中自然较低,并且在精制面粉的天然营养素中较高。 

你可以找到完整的配方 厨房花园杂志这里。
这些成分
对于大黄
400g强制大黄
100g粉糖
1柠檬,果汁
1个香草豆荚

对于蛋糕
125克黄油,软化
100g金色粉糖
2 eggs
25G陆地杏仁
100克拼写面粉
1茶匙烘烤粉
1/4 TSP细盐


用烘烤羊皮纸排出7“蛋糕锡(未被松动)的基部,并润滑侧面。将烤箱预热至180℃/ 160c风扇。

从大黄中洗涤并修剪末端,然后切成纯净,3-4cm的棒状。将大黄和柠檬汁和50g糖一起放入平底锅中。将香草荚两半切成一半,刮掉种子,加入锅中。在温和的热量下煮大黄5-10分钟,直到大黄柔软但仍然持有它的形状。从热量中取出并留出冷却。将剩余的50克粉末洒在衬里锡的底部上,并从偷猎酒中加入香草荚。

对于蛋糕,奶油在一起软化的黄油和金色的粉糖,然后一次加一个鸡蛋,跳动直到每次加入平滑。另外,将碎片杏仁,拼写粉,盐和发酵粉组合,然后筛到黄油混合物。混合直到刚刚结合。

为了组装蛋糕,小心地将大黄Batons放在锡底部的喷洒糖。尽可能地将它们放在一起,尽可能紧密地紧紧地包装,如果它更有可能握住它的形状,如果它没有在烘烤时散布。保留大黄糖浆。

使用调色刀将蛋糕面糊涂抹在大黄上,仔细地级表面。轻轻地这样做,以免打扰你创造的大黄模式。将蛋糕转移到烤箱中,并烘烤25-35分钟。当一个鸡尾酒棒陷入蛋糕中心时,蛋糕是干净的。

让蛋糕冷却15分钟,然后小心地在锡的边缘上伸出刀,松开它。小心地将蛋糕转到一张服务板上,在任何水果卡住的情况下慢慢去除锡。剥离纸张,然后用保留的大黄糖浆刷。

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